(備份站)古墓白蓮 T&L

太多桐花了,沒關係,本篇照片多(老娘跟你拼了),還有同場特別加映喔,4/18 ~ 5/17是客家五月雪桐花季,最近閒來無事的A,理所當然的成了"追桐一族",山間古道的雪白落桐,小澗的落桐流水,煞是好看,現正是桐花盛開,真到了五月中,花也落得差不多了.多說無益,直接看照片



桐花步道

這次的香港食記介紹的是平民美食,來香港怎麼可以不吃粥勒,熬成糜狀的粥搭配各種肉品,丸類.想到就流口水,A&H這次香港行吃的是在上環的粥品專家.

上環 生記粥品專家
這是一家隱身在巷弄間的粥店,頗為複雜的小巷弄,不要問A怎麼去,A所能理解的最大限度是出地鐵上環站,走五分鐘就到了. 非假日中午這家粥店還是人滿為患,A&H等了一會才有位子跟其他客人擠著用餐.

前一陣子A&H有機會一嚐六月中開幕且造成話題的故宮晶華國寶宴，從翠玉白菜、肉型石，到白玉錦荔枝等共九道國寶菜色（頂級就是價錢最昂貴才看得到這九樣菜色，一人3200元），讓色香味美的中華美食與故宮國寶相互輝映。多樣化的美食以及「豐儉由人」（A真的不該這樣說，掌嘴）的價位，故宮晶華讓人體驗到中華美食的博大精深。噁!!!

故宮晶華的價位非常不親民，最基本的套餐要價千元以上。至於美不美味，絕對在水準之上，但也未讓A有驚艷之感。但視覺享受肯定是有過之而無不及，看在要價千元的套餐份上，說什麼A也要介紹給大家，到底晶華宴在賣什麼藥。 

想想A最近真是懶惰，網誌都是照片先上，文字部份遲遲未補上，真是對不起大家，還是及早把文字部份補上。這次要介紹的是西班牙菜，是的，又是西班牙菜，沒辦法A是十足的西餐妹，加上H對於餐廳只有建議權沒有選擇權，一切都是A的意志行事。

不知有沒有眼尖的人發現這家餐廳地址其實跟A之前介紹的中和媳婦的私房菜單---不全篇的餐廳地址是相同的，沒錯，之前的西班牙酒菜市場換人經營了（可能是價格太高了，一個人700的無菜單主廚精選套餐，似乎不受青睞，不過，A&H吃過兩次，每次大約都有八成滿啊）。沒關係，原址又開了一間”西班牙小酒館”，料理不差，裝潢也差不多，價格卻可親多了（一頓晚餐一人大約400~500）。

A以往都是利用上班時無聊、發呆的時間來寫網誌（有什麼事會比在上班時間做私人工作更令人興奮的），怎耐，最近公事繁忙，上班時間實在抽不空來寫網誌，而下班時間勒？A又偷懶不想寫。看來這次美食專欄會是待續、待續、再待續了。請大家多多包涵。 

這次要介紹的是A&H家旁邊巷子最近常去用餐的一家壽司本舖---花見小路，這家小店是H無意間看到美食報導，赫然發現地點就在家附近，那就就近去嚐鮮。也因為在家附近，無論在服裝、用餐心情、時間上都是很輕鬆。跟師傅閒聊過後，得知老闆曾經在日本的花見小路本舖學習過，承襲了日本師傅對食材尊重的態度跟料理手法。在擺盤、配色、食材新鮮度、料理手法的堅持都有別與其他日式料理店。師傅更是堅持開店當天清晨三、四點到基隆漁港採買新鮮魚貨，店裡的海鮮新鮮度絕對沒話說。當然，捏出來的壽司、生魚片、煮的魚湯不同於一般的日式料亭。

又輪到A寫網誌，奇怪最近幾個月怎麼老感覺距離上次寫網誌不過才 一兩 個星期怎麼又輪到我寫了，再加上最近公事繁忙，上班總抽不出空來寫網誌。難道，真的是年紀越大，時間就過得越快嗎？距離出刊日已逾一週網誌還是難產中，還是趕在被網路糾察隊糾舉前快快出刊吧。

昨天大師兄問A有哪些是兩人可以殺時間的地方，A居然答不出來。因為說起來A&H共聚時最常從事的活動，不是出遊也不是看電影更不是逛街。居然是吃，到各餐廳用餐不知不覺中成為A和H週末的例行公事。仔細想想，一來A&H完全沒有廚藝（家裡連基本鍋碗瓢盆都沒有）。二來A&H都是懶人一族，懶到連洗碗倒垃圾都想省下來，外食就完全沒這層煩惱。三來A&H都愛吃，也都沒特別喜好哪種形式的餐廳，所以，找好餐廳很快速就可以去嚐鮮，幾年來也試過了各式各樣的料理，當然很多都是地雷餐廳（大家放心，地雷早被 A給排除，不會出現在網誌上）最後一點，為了找網誌題材，得一直開發一些美食，讓A&H有口福，也找到共同的嗜好。 

眼尖的人應該不難發現A介紹的餐廳、美食多偏向歐美的食物，很少介紹台式合菜。其實是因為所謂「台式合菜」的「合菜」就是狠多人一起用餐的意思，A&H就兩個人，要點合菜點不了幾道菜，能介紹也很有限，不像西式食物多以單人套餐為主，所以能介紹較完整的菜單，這也是A一直很頭疼的地方。在此要募集一下，對於美食嚐鮮有興趣的人可以跟 A連絡，大家一同品嚐，A也可以多參考幾個人的意見，同時也能介紹更多不同形式的食物。

回歸老主題，介紹美食，反正A是老屁股了，變不出啥花樣，大家就姑且看看吧。今天要介紹的是---HANABI日式Tapas，釜飯專門店。在中山北路台北光點旁安靜巷弄裡的小餐廳，看似名不見經傳，說起他的姐妹店可是大有來頭「立花法式日本料理」。看在名店的份上那就去嚐嚐吧。一進店門發現同學樣的可愛老闆，A點了可樂當飲料，他就撲茲笑了出來，大概是笑A在居酒屋點可樂吧。這裡有名的是釜飯。


HANABI和風沙拉

這次來說說紐約行的『食』，在紐約食的消費頗驚人，在餐廳menu上看到的價位還需加上15~20%的小費才是最後的付帳的金額。A&H原計劃砸大錢吃一頓高級餐廳，感受一下紐約貴婦吃啥得要這麼高的消費。怎奈，那些在影集中看到有門僮開門，餐桌杯子bling bling的餐廳都有嚴格的dress code，沒帶正式服裝的我們只好飲恨。A因不習慣這種小費文化，在用餐後常常出現令A瞠目結舌的金額。但也並非所有賣吃的地方都要付小費，也是有不需小費可親的餐廳。提供一個最簡單的分法就是有waiter 到桌邊serve的就要小費，反之就可以安心享用，不用擔心要給多少小費（這種多是自助式的）。即便如此，隨便在路邊買個三明治外加一杯飲料也要接近十塊美金（搶錢啊！）。A分享一些吃的地方可以在高消費的紐約，能以相對價廉（紐約有便宜吃的嗎?）去體驗在地的飲食。

Breakfast

在紐約早晨街道上，到處可以看到鐵皮做的小餐車，販賣coffee、bagel、sandwich……簡便早餐，買杯原味咖啡、一個bagel（約兩塊錢）帶走既方便又實惠。A住在中央公園附近，早上都固定帶著咖啡、bagel坐在中央公園門口，看著貴婦溜著高貴的狗、著背心短褲慢跑的帥哥型男、還有帥氣的騎兵隊……套句火星文『整個』就是悠閒、幸福。這次去紐約最不怕冷的A真的被冷到，整個冷到骨子裡。也才發現為何一大早走在街上的紐約人是人手一杯咖啡一袋三明治，走在街上被冷的吱吱叫時，來一杯香醇的熱咖啡，整個身子頓時暖和起來，啊~~~~~~，廉價的奢華享受。

A今天不上菜，為什麼勒？由於網誌作者眾多，在多方夾殺之下，已漸漸無生存空間，點閱率直線下滑，為了殺出重圍，在市場導向的需求下求新求變。三月初紐約的省親之旅，讓A領略了世界之都的人文薈萃，big apple果然沒讓A失望。短短一星期的時間，A努力當個”在地人”而不是觀光客，從食、衣、住、行去感受這個城市，紐約可看、可逛的事物實在太多太多，在時間限制下A始終在曼哈頓島逛，這次錯過的A也暗自下定決心必定在次造訪。

經A在股溝搜尋發現這家日式串燒店可說是網路名店，有不少饕客櫕文介紹過。這家店實能夠強烈感受到日式串燒與我們平常在夜市吃到的燒烤有什麼不同。老闆是日本料理店出身，學得一身好手藝，才能提供許多美味好吃的串燒。

兔子聽音樂「Bunny Listens To The Music」是一家讓A連續兩次都不得其門而入的餐廳。原因無他就是『客滿』，在十月中旬的假日午後A終於得以入內一窺究竟。成就這次與兔子聽音樂邂逅機會的人物是......鏘鏘鏘……學弟「阿叔」。（托稿已久，阿叔，我寫了喔。）

A經過這家餐廳很多次發現，白天夜晚晴天雨天的兔子聽音樂各有不同的風情。晴天的午后，陽光從落地窗透過流蘇式的珠花灑進室內，悠閒又放鬆的午茶時光。雨天的夜晚，時尚風的桌燈和微微的燭光，窩在每個角落的情侶們更顯溫暖浪漫。A對其光線的運用及空間規劃及裝飾深深的被吸引，明亮的空間，舒適的配置，啊……真讚。簡言之，是吃氣氛的啦。

品秋蟹是最令人興奮的事了，其鮮美的肉質、甜美的滋味，總讓人允指回味樂無窮，也是成為附庸風雅的貴婦該做的事。既然如此，A當然不會放過。儘管時序已進入冬季，以台灣的天氣而言，現在蟹肉還是很鮮美的。 

不過，今年因為抗生素的關係又吃不到澄陽湖的大閘蟹了，但是，沒關係本土的處女蟳膏肉皆美、沙母飽滿豐腴、沙公肉質豪邁，不但不輸給大閘蟹，還有過之而無不及。處女（處女蟳話俗稱「在室的（台語發音）」，顧名思義就是尚未完成交配的母蟳，又叫幼母，剛交配過的雌蟳又叫空母，當空母卵巢發育成熟，顏色轉為橘紅色後，即稱為紅蟳。 

素食已經成為現今的一種流行時尚，有人為了健康,有人為了信仰,對於一向喜歡盲從時尚流行的A，怎可以把自己置身於這股潮流之外,當然要去試試菜，也得為古墓素食夫妻檔（Jack、Hitoshi）想想。這次就來介紹素食餐廳---寬心園。

以天然美味的創意蔬食為訴求的寬心園。以讓顧客「吃得健康、安心、無負擔」為理念，倡導少油低鹽。這裡提供寬心（420元）、如意（360元）和喜悅（420元）三種套餐。寬心套餐有九種不同風味的陶鍋主菜供選擇，搭配四寶飯。如意套餐有六種創意麵食或飯類供搭配。喜悅套餐有三種不同湯底的火鍋，附四寶飯與特製沾醬。套餐另附特調蔬果精力湯、和風沙拉、原盅燉湯、精緻水果和甜品。顧客亦可單點陶鍋、麵食或飯類（220～280元）。