這次的香港食記介紹的是平民美食,來香港怎麼可以不吃粥勒,熬成糜狀的粥搭配各種肉品,丸類.想到就流口水,A&H這次香港行吃的是在上環的粥品專家.
上環 生記粥品專家
這是一家隱身在巷弄間的粥店,頗為複雜的小巷弄,不要問A怎麼去,A所能理解的最大限度是出地鐵上環站,走五分鐘就到了. 非假日中午這家粥店還是人滿為患,A&H等了一會才有位子跟其他客人擠著用餐.
坐定後,看看牆上的菜單發現炸麵這個品項,再看看其他客人幾乎都點這一盤,當然要點來試試看.原來就是台灣廣東粥加的油條,只是這炸麵口感很紮實,咬起來很有嚼勁,沾上附上的醬油跟粥一塊吃也很合味道.
這是H點的狀元及第粥,原來狀元及第粥就是所有配料幾乎都有,看看這用高湯熬成糜狀的粥,香滑順口,配料該Q的Q,該軟的軟,都事先醃過充分入味,跟味道稍微清淡的粥搭配起來是相輔相成.
這是A點的牛肉豬潤粥,就豬肝跟牛肉,豬肝Q,牛肉軟,因為事先醃過,所以吃起來味道很足,跟粥很合.對了,再中午十二點半前離座或是下午兩點半後入座每碗照價減收港幣3元喔.
中環 蘭芳園,上環吃完粥後,下一站是中環的五十年老店蘭芳園,以地小人綢的香港市區而言應該是距離不遠,況且地鐵也才一站之隔,果不其然散步個十幾分鐘就到了,不要A怎麼去,A只記得有經過中環半山電扶梯在某個出口下來,就看見這家小店了. 雖說是小店,可是人滿為患, 排隊等了十幾分鐘才有位子,一進店裡才發現全部人都是摩肩擦肘的擠著吃東西,一有空位子馬上有人坐下用餐.
左邊就是蘭芳園原創的絲襪奶茶,濃濃的奶香跟茶味滑過舌面入喉,意猶未盡的再來一口,滑膩飽滿的好味道,絲毫不覺茶澀.
舊式咖央西多士,剛端上桌就一陣香味飄來,吃起來也是香味十足,原來裡面塗了一層奶油,然後沾上蛋液油炸,上面再放一塊牛油,當然香味十足.
源記茶餐廳,來香港當然也不能錯過到處林立的茶餐廳,應該類似台灣路邊的小吃店,香港茶餐廳特色就是人多,坐的位子擠,吃的速度快(隨時都有人在你身後等位子坐). 這茶餐廳常見的餛飩麵,麵Q湯味道足,但有點鹹.
叉燒飯,叉燒軟嫩,米飯Q嚼勁好.
雞蛋仔,這是路邊常見的零嘴,類似台灣雞蛋糕,外皮是酥酥脆脆,內層口感較為紮實,蠻對A的味,A就是喜歡酥酥脆脆的口感.
香港人多,到處很熱鬧,馬路小,騎摟窄,人擠人,一眼望去盡是五六十層的高樓,走在路上頗有壓迫感,是不太適合貴婦去的地方.
留言列表
