中和媳婦的私房菜單---互動式鐵板燒饗宴－(備份站)古墓白蓮 T&L

又輪到A寫網誌，奇怪最近幾個月怎麼老感覺距離上次寫網誌不過才一兩個星期怎麼又輪到我寫了，再加上最近公事繁忙，上班總抽不出空來寫網誌。難道，真的是年紀越大，時間就過得越快嗎？距離出刊日已逾一週網誌還是難產中，還是趕在被網路糾察隊糾舉前快快出刊吧。

說也奇怪上個月就煩惱找不到網誌好題材，現在卻是不知從何下手。該介紹哪家餐廳好勒？H說可以介紹他前老闆夫婦作東請客去吃的那家餐廳啊（A心理OS: 你就是要我介紹這一家嘛，還裝）。緣由是H前老闆要請H吃飯，A就理所當然的搭上順風車。據H轉述他前老闆嗜好美食，無論是出差、旅遊都可以找出當地美食來嚐鮮（不是那種出現在Taipei Walker之類的餐廳喔，是道道地地的在地美食）。H有幾次跟她出差的經驗，很佩服她的『好鼻獅』找到這些美食information。既是如此，A就來介紹在宜蘭頗負盛名的一家互動式精緻鐵板燒---饗宴。這家餐廳是以食材新鮮、做法創新受到饕客的青睞，師傅會一邊料理食材一邊跟你講解食材的來源、怎麼做才好吃。當然，還會跟你聊天開玩笑。讓食客的用餐氣氛是很愉悅的。師父還會依據食客的喜好、用餐習慣、速度，巧妙的安排上菜時間及順序。不會讓食客有趕進度的狀況發生，食客可以在輕鬆的步調下快樂用餐。接下就聽A慢慢道來每道菜的特色，A覺得這次的照片很精采，只是已離出刊日數日，恐被淹沒在新文章之中。那就看緣份囉。

上個月底一個星期六大雨滂沱的傍晚A&H及H前老闆夫妻，開車經北宜高到宜蘭羅東冬山河河濱（應該是冬山河吧），饗宴位置不太好找，我們也是迷了一小段路才找到。進餐廳後服務人員領我們到料理區前坐下，師傅開始料理及講解食材。接下來看照片囉。

高湯煎香菇
單純用高湯煎熟的香菇，香菇把高湯吸得飽飽的，口感軟嫩搭配香菇的香氣，真的不需要其它調味料，單用高湯就能做出好味道，看到旁邊的鍋粑嗎？這鍋粑也是香氣撲鼻喔

牡丹蝦生魚片
新鮮、鮮艷欲滴的牡丹蝦，讓人捨不得入口。蝦的甜味配上一旁的柑桔汁，更提升味道的層次，為蝦腸沒挑乾淨，扣分

鮪魚肚生魚片
看到那油花了嗎？這就是鮪魚迷人、美味的地方，師傅用噴槍讓鮪魚肚肉表面微熟，佐以特調醬油，變化出多重口感，不再只是生魚片嚼勁

花枝佐XO干貝醬
特調XO干貝醬配上新鮮花枝，讓本身較沒味道的花枝增添風味，花枝也是嫩中帶軟

蒜煎鮪魚下巴
看日本美食節目介紹鮪魚下巴也是鮪魚最美味的部份，師傅搭配蒜跟辣椒，那種口感A真是無法形容

沙拉
沙拉醬有千島、油醋和和風醬三種，除了一定會有的生菜之外還有雪蓮和南瓜，生菜皆十分新鮮、水份充足

香煎香魚
香魚最令人神往就是苦中帶甜的味道，乾煎的香魚配上岩鹽，岩鹽更能帶出香魚的甜味

鮪魚味增湯
說實在A真的忘了這是鮪魚哪個部位，請H來補充囉。吃到這裡A已經差不多快飽了，不過，精采的還在後面耶

大蒜麵包
麵包烤的香酥不膩，越嚼越有風味

焗烤瀨尿蝦
精彩的的來了，上面的焗烤醬汁是用海膽跟魚卵製成，微甜的味道好吃不腥，和彈牙的肉質十分的match，A現在終於知道海膽為何會讓許多人神往了

鵝肝醬牛肉捲
鮮嫩的牛肉包著美味的鵝肝，一口直接吃下，那美味的滋味到現在還是令人難忘

油脂超美的無骨牛小排
看到那油花了嗎？單吃原味就夠美味了，分別搭配蒜片、玫瑰鹽、山葵鹽、義式香料鹽，各展現不同的風味，贊贊贊，好吃，好吃，好吃

炒飯
看看這炒的米飯粒粒分明且蓬鬆的炒飯，搭上XO干貝醬，光看就美味無比了，據說，這是要特別跟師傅要才有的喔

到這裡在料理區的用餐算是結束了，結束了嗎?還沒勒。服務人員領我們到後面餐桌享用甜點、水果。

水果盤
美輪美奐的水果盤

Browny Cake
A要推一下這蛋糕，最後一口搭配一旁附的一小杯白蘭地，巧克力的香味更提升了，很有成人的味道，最適合A這種成熟的貴婦了，將之前所有的味道收斂起來，做為一個完美的ending

最後，要感謝H的前老闆，讓A品嚐到一頓完美的晚餐。