飛驒山脈位在日本的中部地區.它橫跨富山,新潟,長野與岐阜等縣.在歐洲人的印象中,這裡的山景類似歐洲的阿爾卑斯山.
於是飛驒山脈便有了日本阿爾卑斯山的美稱.飛驒牛飼養於飛驒山區,屬於日本知名和牛的一種.因為牠的品種優良,再加
上牠的肉質鮮美,在日本牠算是知名度相當高的一種牛.(雖然版本有很多種,但有一說是松阪牛,神戶牛,與飛驒牛是日本三
大最佳的牛肉)這次阿偉來到日本中部的高山市,就指名一定要來嚐嚐飛驒牛的好滋味.(即使要花很高的代價也願意啦)
為了要能品嚐到牠的真正美味,我點了兩種吃法:一種是燒烤,另一種是當地傳統的吃法叫飛驒牛朴葉味增.先來說說燒烤吧.
由於肉片中含有豐富的油質,將它放在鐵網上烤,都不需要再添加任何的油也不會黏鍋.沾上海鹽一起烤,味道真的還蠻不錯
的.吃完一盤後,老實說還真想再點一盤.但因為經費預算的關係,只好點到為止囉.至於飛驒牛朴葉味增,就是將牛肉,香菇,金
針菇,蔥花,與味增一起放在朴葉上,然後放在小火爐上烤來吃.這樣的吃法也蠻不錯的.很有日本的味道.也很推薦喔.
罪過,罪過....吃太多肉了...該來去唸經懺悔.....
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白川鄉位在日本岐阜縣的西北部.由於地處相對偏僻的山區裡,這裡還保有一絲傳統樸實的風格.在這裡,有個名列世界遺產的
建築叫合掌造.(也就是合掌屋)為了一睹它的廬山真面目,阿偉我決定親身深入山區.看看它到底有什麼特別的地方.
合掌屋
所謂的合掌造,說穿了,只是一棟看似普通的木造房屋,上有由茅草所覆蓋的屋頂.這建築號稱全人手建造,且不使用任何一根
釘子.就因為它的屋頂看似一個人兩手合握的樣子,所以有了合掌這樣的形容詞.一群合掌造聚集在一起,那就被稱作是合掌村
了.白川鄉這裡最有名的合掌村就位在荻町這個地方.目前這裡集合了最多的合掌屋.這裡的屋子大部分都呈南北走向.看介紹
說這是考量到當地的風向所做出的因應.這樣才能減少風阻,還能降低日曬的情況,達到所謂冬暖夏涼的目標.而合掌屋屋頂高
角度的設計是為了避免冬天厚厚的積雪壓在屋頂上,造成對建築結構的不良影響.西元1935年的時候,有位德國的建築學者就
大力稱讚這樣的設計理念.這讓世人開始了解到合掌屋的獨特性,也讓後人有了保護它的理念.
據說最早的時候,其實合掌屋是散落於各地的.為了因應經濟的成長,白川鄉曾一度被預定為水庫的所在地.為了保護這些珍
貴的木屋,當地的居民開始計劃性的遷屋.期望能將這些屋子集合起來,並加以保存.於是荻町這個地方從最初的只有幾間合
掌屋到最多號稱擁有百多間的規模.這樣的保護活動最後得到了熱烈的回應,也讓這裡成為聯合國世界遺產名單上的一份
子.(聽說合掌屋是可以隨時遷移的.這是因為最初它的設計就是用來禦寒與躲避追兵.而屋頂的茅草每隔數十年就必需更換
一次.只要有屋頂需要更換茅草,全村的人就會動員起來,一起同心協力來完成這項任務.另外,明治時代日本為了振興經濟,開
始鼓勵人民養蠶取絲來賺外匯.於是在屋子內可以看到以前養蠶用的器具.現在這些合掌屋都還有人在住喔)
合掌屋屋頂內部構造(用繩子固定.不用釘子)
合掌屋內擺放以前農耕器材
欣賞整個荻町合掌村的最佳位置是在荻町城跡展望台.居高臨下的視野算是蠻遼闊的.在這裡的一間屋子上有台攝影機,24小
時不間斷的將合掌村的即時風景實況透過網路傳送到世界各地.看這裡所賣的明信片,冬天積雪時這些合掌屋像極了童話故
事中的薑餅屋.白厚厚的積雪蓋在屋頂上像是屋子蓋了層棉被似的,還挺有趣的.因為合掌屋都是由木頭與茅草所蓋成,所以很
擔心會發生失火.於是秋天有個全村的消防演習.水柱噴灑在各個合掌屋上,從照片看起來也蠻壯觀的.整體來說我還蠻喜歡這
個合掌村所給我的感覺.下次如果再來,想試看看住個一晚.體會睡在合掌屋內的感覺應該也會蠻有趣的.
以前養蠶用的器具
水溝乾淨到可以養魚來吃
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晴明神社與戾橋
晴明神社是建來供奉安倍晴明這位名人.什麼?不知他是誰?有聽過或是看過日本漫畫/電影"陰陽師"嗎?如果還是沒有,那我
也沒辦法囉.這神社的位置就是當時安倍晴明這位大陰陽師舊居的所在.(一般相信他的出生地在大阪,墓地在京都嵯峨渡月
橋一帶)據說他在世時非常的聰明,而且精通天文曆法,還懂得使用靈術來操控鬼神.傳聞他的母親是一隻白狐狸的化身,為了
報恩而與晴明的父親結婚.這也讓晴明一生下來就擁有與眾不同的能力.他的一生當中,曾經輔佐許多任的天皇.紀錄還顯示,
他曾經到過中國修練仙術.而被他所控制的鬼神叫式神.除了他本人之外,其他的人是看不到式神的.晴明的妻子因為害怕式
神的關係,他於是平時把式神封在戾橋之下.說到這戾橋,據說它連接著人間與另一個世界.有關戾橋的故事還蠻多的.版本也
各有不同.相傳古時候有位叫淨藏的高僧.他聽到他父親過世的消息後就立刻趕回家奔喪.他在戾橋遇到送葬的隊伍.不知是
因為他的法力無邊還是因為他的孝心感動了上天,他的父親居然暫時復活與他告別.另一個故事是以前有位武將叫渡邊綱.
他在行經戾橋的時候遇到了一位美女.他經由橋下水面所呈現的倒影發現眼前的這位美女其實是惡鬼的化身.於是他砍下它
的手並被告知七日內它會再找他取回.果然第七天惡鬼找上門來.這次它化身成他的養母.因為一時的疏忽與不忍,最後還是
讓惡鬼拿回了它的手.由於戾這個字有返回的意思,京都人相信送葬和迎親隊伍絕對不能經過此橋.
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神社內有個一條戾橋,不過它只是個模型.(用舊的戾橋石柱所蓋的)真正的戾橋位在神社南方的不遠處.也許是因為陰陽師
的電影和漫畫在台灣大紅大紫,來這邊參觀的台灣遊客於是變的很多,連賣御守的地方都還貼有"台灣人,歡迎光臨"的告示.
第一眼看到還真的有點給它傻眼.不過這間神社其實還蠻樸實低調的,感覺與陰陽師的名氣不成正比.怎麼會那樣呢?疑惑.
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