星期二喂! 政寶羅五四三---仙草！
每週二由威爾,小政,小寶,以及保羅輪流執筆與大家分享生活中的五四三
首先要感謝大家熱情參加818夏日派對活動
本來今天的專欄應該寫當日活動的幕後花絮、或是人物側寫之類的
但是因為一忙，竟忘記要拍照
所以只好作罷，真是不好意思! 希望當天大家都玩得很開心
接著，小寶要跟大家五四三的內容就是仙草
仙草是屬於草本植物，葉型像是薄荷，小巧而翠綠，外表略有些絨毛，
雖然說其貌不揚，卻是相傳許久的鄉土飲品，
深具降火氣、解熱、清血等功能。
而消暑解渴的仙草，不但可作夏天消暑降火的冰品
冬天來碗熱騰騰的燒仙草，更是能潤喉去寒，溫暖人心
其實從字面上來看，仙草二字就充滿了濃厚的神話色彩
據說仙草的名字可能就來自於以下的傳說
傳說一：
因為只需少量的仙草加水熬煮後，就能變成大量的仙草凍，
古時候認為這種具有由少變多的特異功能，只有仙人才能辦得到，
推斷這種草應是仙人特別賜予人們的草，所以將它稱為仙草。
傳說二：
在古時出入均靠雙腿的時代，天熱趕路就容易中暑生病，
仙草曬乾熬煮成茶，給中暑之路人飲用後，身體會很快就復原，
所以人們認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，
因此將這些能治病的草稱為「仙草」。
聽了以上這兩個傳說後 ，
下次再品嚐到仙草時，是不是會更別有一番滋味呢?
簡單的仙草植物，其實可以製成不同的食品
例如將其曬乾後的莖葉拿來熬煮，便成為仙草茶，
若添加太白粉使之凝結成仙草凍，更為炎夏消暑的聖品。
而冬季熱賣的燒仙草，則是趁尚未凝固之前，加入紅豆、花生、芋圓等配料，
就成為寒冬中最好的甜品。
仙草的吃法其實不止這樣，你有聽過它可以入菜嗎？
其中最有名的，就屬客家菜中的【仙草雞】了
將仙草入菜燉湯，口感甘甜爽口，味道更是大異於一般味道略鹹的客家菜，
相信古墓十旅遊時有在度小月餐廳吃過這道菜的人，
對它的味道應該是讚不絕口吧。
接下來，小寶來介紹幾家個人認為不錯的店，提供給大家參考
1.愛玉之夢遊仙草(店)
2.三角埔仙草(店)
3.百裕仙草茶(攤位)
留言列表
