十月在台灣的日子幾乎只有一半
看到台股慘跌至如此 大家資產縮水不少
但是學弟還是要維持一定的生活水準
今天和川食堂 不景氣也要便宜吃好料..
公開祖傳不敗秘方 讓大家都可以包出好吃的水餃
(註: 包出好吃的水餃 與包出好看的水餃 是兩件事情
今天我只能告訴大家前者…….哈 )
第二篇 再度情義加碼….電影慾望城市中 大家除了注意華服外
最常出現的場景跟活動 就屬美食餐廳了
為大家介紹專為女性顧客設計的Afternoon Tea
假日在東區逛完名牌店…買不起…..沒關係
還是可以裝貴婦吃精緻美食喔
話說某日 在婆婆家 好友數人
終日無事 遊手好閒 心血來潮
川拿影片 以供娛樂 忽聞肚響
黃昏市場 買菜做飯 水餃來也
食材:
五花肉 2斤…到傳統市場跟他說 我要包水餃 油花不要太少
水餃皮 150 張 (不知道怎樣計算 就向水餃皮老闆說 你有多少肉即可)
韭菜花 5把 (韭菜與韭菜花是同出一源 但是成本跟口感天差地遠
放久了也比較不會有”發酵”的味道)
要包出好吃的水餃 重點在於韭菜花喔
一般常吃到都是韭菜 跟高麗菜 這兩種蔬菜都有一個致命的缺點
就是下水煮過就會軟掉….吃起來口感不佳
改成韭菜花 味道比高麗菜重 又比韭菜淡…
口感切切彈牙 真是好吃
調味料:
水餃醬 :醬油些許 香菇素蠔油少許(比較甜 不會鹹) 醋,香油少許
蒜頭數顆 辣椒二顆 糖一匙
步驟:
1.將韭菜花洗淨,切細段(1-2mm),越細越好, 花的部份可不用.(稍微花時間)
2.將五花肉絞肉與韭菜花末混合 (對..就是用手去攪拌, 絞肉沒辦法清洗..在變成絞肉前要請老闆洗乾淨喔 )
3.加入3-4茶匙的鹽巴 適量的白胡椒粉…繼續攪拌
4.再來就是包水餃囉……..高興怎樣包就怎樣包 因為我也不會
如果想包出好看的水餃 可以請教阿詮…偏偏拍攝當天他不在 嗚……
5.將包好的水餃 放入冷凍庫約10-15分鐘後 取出 就可以下鍋煮了
包水餃一直是一種很棒的家庭活動
如果不是家庭 三五好友 只要有人會準備餡料
看看照片中的人…沒有一個會包水餃 但是可玩的開心了
和川食堂的韭菜花餡料 使用的人不多 初次吃到的人都有點驚艷
大家有空來試試看吧
好吃大推荐:
慾望城市電影版 學弟看了三次
本來在影集中四位姐妹就很常穿的美美的在餐廳中用餐
談論各式各樣的問題 看起來高級愜意又gay掰
學弟也決定邀請某知名唱片界公關好友一同午餐 聊八卦
我們這次來的店是 SOGO二樓的Afternoon Tea
消失ㄧ陣子…再度開店可是讓很多貴太太們開心的要死
感謝統一取得代理權喔...
我們三人總共點了三道主菜 跟兩個蛋糕
因為要仿效電影中的主角 這次都吃少少的 決定不點套餐 飲料也只喝開水
(整組套餐約500 有湯 麵包 飲料 甜點…老實說份量是很大)
我的是 雞肉波菜蕃茄義大利麵 (波菜的感覺很不錯 讓我有點想自己煮一次)
公關好友的 芝麻醬香菇義大利麵(真的是很位女性設計的口味)
阿川 雞肉沙拉 雖然說是沙拉 但是所有的蔬菜配料都是孰的
色香味俱全的一道菜.. 但是雞肉可能是因為用烤的 口感阿川不愛
紅蘿蔔可以用的這樣好吃 讓人覺得開心
甜點才是重點
香蕉奇異果捲…光看就覺得好吃吧
香蕉巧克力蛋糕….不知為何大家對於香蕉很有興趣
甜點的部份 我無法批評 以這樣的價位跟品質 個人覺得很棒
認為午餐很貴的朋友 可以專門來喝個下午茶
不過可是要跟這些婆婆媽媽排隊喔
目前這家店的蛋糕 不提供外帶 也只能現場排隊…..
(這樣真的有夠假掰吧….)
以上就是今天的和川食堂
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