交換週記專刊─知識論
知識論也稱為認識論，顧名思義是探討何謂知識、知識的來源與人如何認識事
物。真理也是與知識論息息相關的一個主題，因為真理提供知識的合法性，若無
真理的背書，我們無法確立知識的普遍性並使用它。由此我們可劃分出兩種真
理，即形上真理與認識真理，形上真理其實是無法給出答案的，而認識真理則普
及於我們的生活中，例如數學1+1=2，這是誰規定的？誰規定的不重要，重要的
是它是我們使用時的法則，當我給出1+1=6的答案時，錯誤當下立判，我們依
據的即是認識真理；又，當我說「現在高雄下雨」，而高雄確實在下雨，則此陳
述為真，若高雄沒下雨，則此陳述為假，由此我們可知「話語」總與知識相關的，
故在語言、律法，還有人類生活的一切經驗背後，皆有知識論或認識真理作預設。
為何人類生活的一切經驗皆與此有關呢？因為我們生活行為的背後皆有一套準
則，它可以是有意識或者無意識的，說穿了其實就是邏輯，一般我們的分析、推
論、表達、想像，都是運用邏輯，也都是認識論的範疇，著名的三段論證「凡人
皆有死(大前提)→蘇格拉底是人(小前提)→蘇格拉底會死(結論)」便是一例。你可
以想像一套沒有邏輯的生活模式嗎？當然我們可以想像，譬如瘋子、精神病人做
的事時常出乎我們意料之外，然而瘋子、精神病患的行為之所以在正常人眼中看
來奇怪，只是因為它不符合我們的邏輯，在他們的想像的世中裡，其實是毫不奇
怪的，他們遵循的同樣也是他們觀念裡的內在邏輯，因此沒有什麼是無邏輯的。
思想家經常鼓勵我們要有創意、要獨立思考、要反邏輯、不要因循前例，其實說
的是不要想以舊觀念創造出新東西，或者舊觀念是不可能創造出新東西的，然而
當我們一旦創造了新的事物，它馬上就會成為一套新的邏輯供人理解或模仿，認
識論的目的即是在解構那可見中的不可見性，或說因果關係。舉凡文學、藝術、
電影等我們認為表達人類情感的作品，背後都有其敘事，例如繪畫作品中我們時
常可見美女的肖像畫，一般我們只會去欣賞它的畫風、欣賞它畫得細不細緻、欣
賞畫中的女子多美等等，然而這些女性的肖像畫其實帶有許多的意識型態，例如
畫中女子的笑容，其實並非發自內心，而是為畫家或持畫者而笑，擁有笑容的是
掌權者、男人，男人是觀看者，女人是被觀看的物；男人觀看女人，女人在意自
己如何被男人看待，這即是一套藝術認識論，欣賞藝術應去理解這一區塊，而不
僅僅只是看得爽不爽的問題而已。佛洛依德發明了潛意識學說，也是提供了一套
新的主體認識論，使得人類可藉由其他方式去瞭解自己。因此、指涉、創作、語
言學、符號學、方法論都跟認識論有關。
認識論還有一個重要的主題是先驗與經驗，在哲學史上主要發展成兩大主義，理
性主義與經驗主義，理性主義強調知識是於人類存在的，或者如柏拉圖所言世界
分為觀念界與現象界，觀念界為真，是同一，現象界為假，是差異，而我們的肉
體活在現象界，靈魂則屬於觀念界，因此過去的哲學總是鄙棄肉體而崇尚精神，
而許多的宗教也都是這樣。在觀念界的事物柏拉圖稱為理型，譬如是因為觀念界
有一匹馬的理型，所以我們才能認識到現象界(現實世界)中的馬，然而現象界的
馬沒有一匹比得上觀念界的馬，現象界的馬有黑有白、有大有小、有的還瘸一條
腿，然而觀念界中的馬是完美的、純粹的馬，我們之所以認識到現象界的馬，是
因為那匹純粹的馬的存在，現象界的馬都只是它有瑕疵的複製品。柏拉圖一生都
致力於這種理想的、完美的學說，因此不難看出他的理想主義，像他的《理想國》
就是在論述如何建立一個完美的國家，共產主義思想即是由此而來，「柏拉圖式
愛情」指的也就是完美的愛情、理想的愛情，或者純粹的愛情、有愛無性的愛情
(有愛無性完美嗎？)。
不同於理性主義，經驗主義者認為沒有什麼觀念界或理型的存在，存在的只有現
實世界，而我們之所以認識事物，全是透過經驗。人類是因為看到眾多的馬而得
以歸納出馬的概念，這些馬儘管有些微不同，然而因為認識方便(這是智性的本
來傾向)，人類將它們的共同點指出以別於其他動物，例如牛或鹿。極端一點如
休姆認為，經驗與經驗之間根本也沒有什麼因果關係，太陽東升西降或者蘋果受
到地心引力的影響而掉下來，全都是個別經驗，我們不能因為從未看過太陽西升
東降或蘋果熟了之後往天上飛而認為那不可能。這個說法在我們看來或許會斥為
無稽，但是，休姆所提出的重要觀念在於，「你沒看過又如何說不可能？」其實
哲學的重點也就在於此，柏拉圖或休姆的學說都有些於理不通或者太過極端，然
而他們卻提出一套認識世界的獨特方法，方法沒有好壞與對錯，目的都在促進人
類對事物的理解與擴大思考的界限。另外還有個稍嫌古老的討論是共相論與實在
論，共相論認為不存在任何張三李四，張三李四只是指稱的工具，只存在人；實
在論認為不存在人這個概念，而只有個別的張三李四存在。前者相似於理性主
義，後者則近於經驗主義。說了這麼多，我們應該可以理解，舉凡與知識、符號、
概念、事實、想像、意見、可能性、有效性或真理有關的命題，都屬於認識論。
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DEAR 根
精采的古墓十三一下子落幕，很可惜遠再高雄的你又錯過了一次，
不過我有把照片放在網頁上，還貼心的加上附註，雖然不像古墓史記一
樣圖文並茂，照相技術也遠比不上阿偉，不過絶對值得一看唷。
另外關於古墓的離島行，應該是古墓15吧，將由川根獸主辦。這幾
天查訪下的結果，澎湖光是機票單趟就要1700，來回就是3400。至於
燦星三天兩夜的報價大約是在5900到7900之間，依行程而定。而台北沒
有船可搭，航點都在台中以南，因此也沒有節省運輸費用的空間。所以
或許我們又要再次一去綠島也不一定？有空的話，我們討論一下古墓15
的計畫如何。
繼續上次的南部行吧，第二天開始就是高雄的行程囉。
一早起來，離退還機車與小舜碰面的時間還有一點，馬上去找在網
路上被奉為絶品美味的包成羊肉
http://www.wretch.cc/blog/cuisinemap&article_id=4394458
一碗110的羊肉湯分為清湯和當歸兩種，嚐來完全沒有騷味，湯頭
鮮清順美，和士林夜式的藥燉排骨濃厚的調味風格完全不同，只可惜肉
份量少了些，光以肉配白飯有些不足。店中只賣羊湯與白飯，早上九點
多店家已是門庭若市，隔壁的阿堂鹹粥亦是名店，只是今天是小政的小
吃NONSTOP，只待下回有緣再一親芳澤囉。
路上經過一棟建築原以為是某某紀念館之類的，沒想到是國中一所，台南的小孩真是幸福啊。
兩台車往高雄進發，先下岡山，自然不能錯過岡山遠近馳名的岡山
羊肉爐。只是剛吃完早餐不久，加上天氣澳熱，在濕冷台北朝思暮想的
羊肉爐吃來沒有太多相見恨晚的感覺，豐腴的口感到是提醒我要多吃幾
顆甲殼素。看來即使碰到對的事或人，在不對的時間總是會留下幾分遺
憾。
吃完熱的總要來點涼的，楠梓的旺仔黑砂糖刨冰是在地人小政也推
薦的好店，其中的黑糖粿是招牌不過後來我們發現，原來在鼓山碼頭附
近也有一家，大根可能早就吃過了也不一定。PAUL由於感冒點了綠豆
蒜，加了桂圓的味道和在台東富岡漁港邊小攤買的味道相差許多，不過
都是一樣的推薦唷。
蓮池潭是小時候常來的景點，印象除了龍虎塔外，就是一池的烏龜，詳見照片囉。
PAUL和小愛在玩舞獅互騎遊戲，姐姐們有練過的唷，小孩子千萬別學哩。
左營大街麥當勞對面的餛飩湯，大顆又好吃，某個老家高雄的朋友每次回
家都一定要吃上一碗，真的很好吃唷，不容錯過。
京城鴨肉，也是名店，上次來高雄也有吃到，滿滿一桌一個人才60的樣
子，南部的鴨血和豬血湯不同，是做成像豬血糕的樣子，印象中上次來南部吃
到的薑母鴨裡的鴨血更是絶美，或許糕類的需要一點重口味激發？雖然這張
PAUL拍的不好，不過因為也只有這張，只好請PAUL委屈一下。
旗津的廟裝飾的像是田園餐廳，不過我們還是走了祈福過橋，也給了香油錢。
滿滿滿滿的都是人
海岸公園對面的炸物攤，是家會欺生的黑店，千萬不要買。
南部吃番茄的特別吃法，這家的醬味道頗重，似是海鮮提味用的
醬，其實茄子也可以用類似的涼拌法做唷，保證好吃又開胃。
NONSTOP吃了一整天，當然很撐啦。
隔天再下高雄，是小愛開車載我去祭拜外公外婆，晚上吃的是南部著
名的幕府壽司，這家店的老闆曾經被發現新台幣訪問過，沒想到剛好被我
們在五福店碰到，離開的時候看到老闆開的是BENZ，果然是很賺呢。
菜單，附英文，不過有發現幾個錯字。
附餐的味曾湯
總匯壽司套餐220
幕府壽司套餐290，所有的套餐都可以在家點任一種壽司或自由搭配唷
鮮蝦手捲，沒想到真的是捲成一捲耶
抹茶凍，紅豆真的是少了一點
蓮子燕窩湯，美女養成必備唷
之後走到新堀江，發現這個揶揄LV某系列的招牌，覺得有趣就拍了。
高雄的NET真是氣派啊
這張有沒有很像0週刊的狗仔照呢
愛河的美景，沒有帶腳架，能看的照片都是在以橋面扶手當依靠拍的，所以角度也就有些不良
後來去六和夜市尋找印象中好吃的鱔魚炒麵，不太確定是不是這一家。
不過這一次他給我的不是現炒的麵，只是把醬和麵混在一起就給我後悔當下
沒有調頭離去。將太壽司出現過一句{不論這是你捏的第幾條壽司，但是對客
人而言那是唯一的一條}，當客人老遠跑到夜市點了一盤麵，吃到的不是記憶
中的美味，甚至連基本的炒都沒有，比起加熱調里包更不如的服務，南部的
小吃墮落至此，不知道是過年錢賺的太累，還是積習以久？真希望這一趟南遊
表現不如預期的，都只是因為過年失常吧。
不過所幸夜市底的八寶冰還是水準以上，真是美味啊
不知道以上的吃食大根吃過哪些，下次有機會再去高雄，一定會找妹妹出來的。
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由小府為您獻上
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