呼!呼!
怎麼這麼快,一轉眼間又到了小府の萬花筒時間。
真的是歲月如梭!
這次我不介紹漫畫也不介紹電影!
這次跑來搶一下中和媳婦的地盤,報一下美食!
先跟Alan說聲對不起啦!
這次要介紹的是大家響往已久的餐廳-宜蘭「渡小月餐廳」。
這家可不是賣擔擔麵的那家哦!
嘿!嘿!
先為古墓十暖一下身!先讓大家看一下美食吧!
位於宜蘭近四十年的餐廳「渡小月」,其與吃的關連,可追溯自現在董事長陳兆麟師傅的曾祖父。
早在陳師傅的曾祖那輩,就是做小吃的,到了阿公時代,糖花生、蛋糕這些點心類都做過,同時開始兼做外燴;自阿公到父親,逐漸走向專業外燴,成為隨時可受人央請的辨桌師傅。在整個家族以「做吃的」維持生計,點滴的累積下,「渡小月」應運萌生。
初中畢業就開始幫忙家裡生意的陳師傅,啟蒙先師固然是父親陳進祥,因為是自家的餐廳,所以陳師傅更加用心,從處理食材(殺魚、剁雞、洗菜)開始做起。聽陳師傅說當時學廚藝的人,一進廚房就要從學徒做起,整整當三年四個月的學徒,才能開始站上爐前學燒菜。人說:「望子成龍,望女成鳳」。父親陳進祥沒有因為陳師傅是自己的兒子而有所寬容,照樣還是要從學徒做起,也因此陳師傅每一步走的的比別人踏實,所以廚藝的打的根基特別成穩。
除了燒菜外,陳師傅對繪圖、雕刻也相當有興趣,恰巧那時位於陳家咐近的西關廟開始進行雕刻工作,於是每天清晨,師傅必定按著開工時間前往觀看,在雕刻師表明不歡迎的態度後,他並未因此退縮,只是改為傍晚等師傅們收工後再去觀察揣摩每天的進度和變化。
而後當兵三年時自修素描等繪畫技巧,役畢回鄉後開始蔬果雕,到處觀看有關雕刻的活動,又和一位雕神像的柳師父結為好友,蒙其授與掌握各種雕刻刀具的用法。此外又在其舅舅那習得以南瓜鏤空雕龍的方式,亦買進當時價錢不菲的日本蔬果拼盤書籍學習,如此不斷專注學習勤練,如今可在短短9分鐘內雕出一個鬚角均活的龍頭,亦屢在比賽中獲獎,推出具創意的作品。
走過了近四十個年頭,傳承了三代人。除了成為當地最具代表性的餐廳外,許多外地人也早就對座落在宜蘭市文化區的渡小月餐聽耳熟能響。
廚房內場的台柱-老闆兼行政主廚 陳兆麟 先生以蘭陽最新鮮的食材創新求精,用心呈現出最完美的菜色。外場的靈魂人物-老闆娘她親切的微笑更是許多客人的最愛。最特別的是菜餚多樣化的渡小月餐廳沒有所謂的固定菜單,所以就算你連續好幾天在此用餐,也能品嚐到許多不同的創新佳餚。
宜蘭渡小月餐廳
電話:03-9324414‧03-9314688
地址:宜蘭市復興路3段58號
以下的圖像搜尋自網路圖片,因菜單為每日出菜的不同而有所變動,所以我們也得等到吃飯的時候才會知道我們的餐點哦!真是有點好奇是吧!但是也只好等啦!
#1.有兩層的生魚片拼盤.
#2.拼盤下層的筍子沙拉.
#3.甜栗子,味道非常的香甜,口感真的很好.
#4.去骨鳳爪,味道魯的相當不錯.
#5.杏包菇,味道很棒.
#6.洋蔥鵝肉&魚乾,超好吃.
#7.仙草雞湯,非常非常棒.
#8.芋泥&沒有餡,捲捲包子,可以包著吃,味道相當濃郁,很好吃.
#9.這是由三道菜所組成的拼盤,都非常好吃呢.
#10.棗餅
#11.酥餅
#12.糕扎
#13.由紅棗跟人參所蒸出的蝦子.
#14.滷豬腳,味道很正點.
#15.
#16.排骨酥湯.
?
#17.清蒸鮮魚.
#18.餐後甜點湯是杏仁豆腐
看完這些照片大伙是不是口水直流呀!嘿!嘿!要吃的話就得趕快報名古墓十,名額有限!預購從速。
因為他們的菜單沒有固定,所以我們這次吃的變化就會很多哦!